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BLANC DE BLANCS

COMPOSITION VARIETALE

100% Chardonnay

FORMAT DE BOUTEILLE DISPONIBLES

75cl / 150cl

ACCORD VINS ET METS

S’accorde parfaitement avec un carpaccio de crustacés
- Ou de pétoncles, de sashimi, de bar grillé
- Ou un fromage léger

Cette cuvée 100 % Chardonnay en très petite production est réalisée à partir de raisins provenant du territoire traditionnel du Chardonnay et la Côte des Blancs. Cet assemblage unique délivre tout à la fois la minéralité, la souplesse et la légèreté du terroir, et offre un potentiel de vieillissement encore plus important.

UN ROSE BRILLANT

COMPOSITION VARIETALE

50% Pinot Noir / 40% Pinot Meunier / 10% Chardonnay

FORMAT DE BOUTEILLE DISPONIBLES

75cl / 150cl

ACCORD VINS ET METS

- Idéal en apéritif ou s’accorde bien avec un veau truffé,
- Un confit de canard du saumon sauvage

Le Champagne Delarocque Rosé est élaboré avec du Pinot Noir provenant de ceps anciens qui produisent un raisin d’une intensité aromatique puissante. La cuvée qui en résulte offre des touches vives et fraîches de fruits rouges acidulés, dévoilé par une teinterose ambrée.

LA CLASSE D'UN BRUT

COMPOSITION VARIETALE

40% Pinot Noir / 40% Chardonnay / 20% Pinot Meunier

FORMAT DE BOUTEILLE DISPONIBLES

75cl / 150cl

ACCORD VINS ET METS

Idéal en apéritif ou s’accorde parfaitement avec des pétoncles poêlés, une caille rôtie et un poisson d’eau douce

La première édition du Champagne Delarocque Brut reste la cuvée la plus iconique dans la gamme. Respectant l’ancienne tradition d’assemblage de champagne, il réunit trois millésimes parmi les parcelles les plus reconnus de la région, offrant une cuvée qui exprime un caractère vif de fruits frais avec une texture souple.